私たち家族は夫婦共働き。子育て世帯。両親とは別居。
夫婦協力して、家事や育児に奮闘してます。
二世帯同居も良い面も、大変な面もあると思いますが、夫婦二人で何とかしなければならない点で、それはそれで大変です。
お恥ずかしい内容ですが、誰かの少しの参考にと、、ならないと思うけど。
後で自分で見返した時、もがいてたな、、頑張ってたなと思い返したくて書いてます。
炊事担当 、、ってわけじゃないけど
食事は基本的に私が作ってます。結婚する前奥様のアパートへ行ったとき料理をしたり。今では奥さまの実家に行った時にご飯作ったりも。
義父の味、お正月に作ったお雑煮は奥さまと共作。
美味しくできた。人の家のキッチンは勝手が違う。。
小さなころから料理は好きで、よく分からないものを作っては自分で食べたり、家族に食べてもらったり。
作る過程と出来上がった時の満足感、食べてもらって喜んでもらうのが好きなんだと思います。
別に味付けやアレンジや盛り付け上手なわけでもない、レシピもすぐ忘れる。ただ好きなんだと思います。
日々の生活
朝から晩まで二人とも働いているので、食材の買い出しは基本土日のどちらかで一週間分買いに家族で行きます。
夜は二人とも遅い帰宅なので、朝に朝食、お弁当、夕食の準備をします。
子供が小さな頃はここまで仕事も忙しくなく夕食は帰ってきてから作ってました。
朝は簡単にパンとフルーツとチキンナゲットとかプチトマトとか茹でたブロッコリーとかちょっぴり。準備してもあまり食べないので。
お弁当は奥さま分だけで、基本冷食とプチトマトとか、サツマイモとか黒豆とかスーパーで売っているできたやつを詰めてる。
夜は下の娘が学童で１９時までは預かってくれるので、いつもぎりぎりで奥さまが迎えに行ってくれます。仕事で帰れない時は私が仕事を切り上げて迎えに行くという感じ。
お互い帰宅が遅いので、基本夕食も１９時～２１時になります。帰宅が２１時過ぎることもお互いあり、できる人がやるのスタンスです。
本当は子供は早く休ませてあげたいのですが、、、育児書等で８時半とか９時までに寝た方がいい、とか。はぁ？どうやって？無理。
就寝時間から逆算するのでほとんど時間に余裕はありません。。
という感じでいろいろ速攻片づけて２２時頃の就寝となります。
一人で寝させればいいのですが、ダメな親です。
今は小学生なのでごめんなさいですが、かわいそうなことをしてます。でも生活に目一杯。。
もっと小さい子供をワンオペで日々手料理作っている人もいると思います。心から尊敬します。
週末作り置きや野菜下茹したりして少しでも平日楽できるようしていますが、週末は出かけたり、サボったり、、
そんな時助けになるのが味の素やエスビー、ハウスなんかから販売されてる調味シリーズ。チンしたりして混ぜ混ぜ出来上がり。副菜作りにもってこい。
調味料とかの分量考えたり何にするか考える時間も勿体ない。きゅうりとかピーマン系が特に重宝。きゅうりとかもやしなんて鶏ガラだしor塩こんぶ＋ごま油orオリーブオイルか適当に混ぜればそれなりにおいしいですが、味が一辺倒になりがち。
シーズニングは混ぜておくと水が出て味がぼやけるので、食べる直前に入れるか、水気をしっかり切った方がおいしい。
こちらのCookDoシリーズも同様。間違いなくおいしい。
回鍋肉はうちの定番ですが、こちらも作り置きすると水が出るので、味付けした肉と、炒めた野菜は別にして食べる直前で混ぜてます。もちろん食べる直前で炒め合わせるのがおいしいのですが。
冬場は煮込みなんかを琺瑯鍋で朝準備し保温調理的に置いておいて夜食べる、夏場は冷蔵庫にすぐ入れれる焼き物や冷しゃぶサラダなんかが増えます。もちろん煮込み以外出来立てがおいしいのですが、、なのでから揚げ等を作る回数はめっきり減りました。
メインの主菜、パパッと作れる副菜一品いった感じで乗り切ってます。ごはんも日曜日に一週間分炊いて冷凍。
で、土曜日は外食でメリハリをという言い訳。。
料理好きを自称してますがこんなもんです。今後料理の投稿もこんな裏側でカッコつけてるなと。微笑ましいなと少しでも思っていただけたら。。
休日時間がある時はほんの少し手の込んだ料理する事もあったりしまします。