春は近所で筍が沢山採れて、米ぬかであく抜きしたものを実家から沢山いただきます。実家ってありがたい。
いくつになっても子供は子供なんだと思います。
私、尿管結石一度やっててシュウ酸が含まれてる筍は食べ過ぎには気を付けた方がいいみたいです。恐ろしや。
青椒肉絲
筍の風味や食感がおいしくて、子供たちも大好き。
適当に豚こまで作ったり、いんげん大量消費のために使ったり。ところで筍の細切りって難しいよね。
煮物
こんな地味なものも意外と子供たちはパクパク好んで食べます。
筍や蓮根、牛蒡、こんにゃく、咀嚼をしかっかりしましょう。
琺瑯の鍋に材料放り込んで煮込むだけの適当料理です。。
筍ご飯とお味噌汁
筍も大きめに切って存在感あります。ただ大量消費のためと細かく刻むのが下手なだけですが。。
ご飯はおこげ作ると焦げ目好きの奥さまが喜びます。笑
たまには洋風
お酒が好きなのでどうしても作るものがつまみ寄りになります。。
アンチョビガーリックとか、ガーリックバターで炒めればたいていおいしい、ビールに合うの法則
今が旬で今日も実家から届きました。
下の娘が便秘気味なので今夜は筍フルコースです。笑